La Noix du Périgord est un superaliment reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé et le bien-être. Riche en acides gras essentiels, vitamines et minéraux, elle favorise la santé cardiovasculaire, protège le système nerveux et renforce le système immunitaire. Sa consommation régulière est également associée à des effets bénéfiques sur la peau, les cheveux et la digestion. Découvrez tous les secrets de ce trésor de la nature et ajoutez-la à votre alimentation pour en profiter pleinement.
La noix du Périgord, l’aliment santé et bien-être.
La Noix du Périgord, un atout pour le cœur et le cerveau
La Noix du Périgord est riche en acides gras essentiels oméga-3, qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires, à la régulation du cholestérol et à la protection du cerveau.
Ces oméga-3 sont présents dans la noix elle-même, mais aussi dans l’huile de noix du Périgord, qui a obtenu l’AOP en 2021. L’huile de noix du Périgord est une huile vierge qui
exhale le goût des noix. Elle donne du caractère et de la finesse aux plats. Idéale pour assaisonner les salades et les crudités ou en cuisson douce, elle rehausse aussi les mets
chauds en les arrosant à la fin de la cuisson : pâtes, haricots verts, haricots blancs…
La Noix du Périgord, une source de protéines végétales de haute qualité.
La Noix du Périgord est une source de protéines végétales de haute qualité, qui apportent tous les acides aminés essentiels à l’organisme. Elle est donc idéale pour les végétariens et les végans qui cherchent à diversifier leurs sources de protéines.
Les protéines végétales sont aussi plus digestes et moins acidifiantes que les protéines animales. Elles participent au maintien de la masse musculaire et à la synthèse des hormones.
La Noix du Périgord, une alliée pour la digestion et l’immunité.
La Noix du Périgord est riche en fibres, qui favorisent le transit intestinal, la satiété et le contrôle du poids. Elle contient aussi des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui renforcent le système immunitaire et le bien-être général.
La Noix du Périgord, un aliment énergétique pour les sportifs.
La Noix du Périgord est un aliment énergétique, qui fournit des glucides complexes et des lipides de qualité. Elle est donc adaptée aux sportifs qui ont besoin de soutenir leur performance et leur récupération. Les glucides complexes sont des sucres lents qui fournissent de l’énergie sur la durée et évitent les hypoglycémies.
Plus d’informations sur https://www.noixduperigord.com/fr/
Deux recettes gourmandes et énergétiques à base de Noix du Périgord.
Smoothie Bowl aux Noix du Périgord AOP.
Temps de préparation : 20 min
Temps d’attente : 30 min
INGREDIENTS POUR LE SMOOTHIE
- 600 g de yaourt grec
- 100 g de cerneaux de Noix du Périgord AOP
- 2 bananes mûres
- 80 g de flocons d’avoine complets
- 4 c. à c. de miel
INGREDIENTS POUR LE TOPPING
- 1 banane mûre
- 2 kiwis
- 60 g de framboises
- 40 g de cerneaux de Noix du Périgord AOP
- 1 c. à s. de graines de courges
- 1 c. à s. de baies de goji
- 1 c. à c. de graines de pavot
- 1 branche de menthe fraîches
Le smoothie :
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.
Dans le bol d’un robot ou d’un blender puissant, versez les flocons d’avoine et les cerneaux de Noix du Périgord AOP. Ajoutez les rondelles de banane, le yaourt grec et le miel.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange plutôt lisse.
Versez le smoothie ainsi obtenu dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer minimum 30 minutes dans le réfrigérateur.
Le topping :
Coupez la banane en rondelles. Coupez le kiwi en quartiers.
Décorez le smoothie en déposant d’abord les rondelles de banane. Intercalez-les avec des quartiers de kiwi. Ajoutez les cerneaux de Noix du Périgord AOP sur un côté.
Ajoutez les framboises, les baies de goji, les graines de courge et lesgraines de pavot.
Terminez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Dégustez.
Energy balls aux Noix du Périgord AOP
Temps de préparation : 20 min
Temps d’attente : 1 heure
INGREDIENTS POUR 15 ENERGY BALLS
- 5 cuillères à soupe de cerneaux de Noix du
Périgord - + 2 cuillères à soupe de cerneaux
- 8 pruneaux dénoyautés
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café d’huile de Noix du Périgord
- 1 cuillère à café de miel
Préparation :
Concassez 2 cuillères à soupe de cerneaux de Noix du Périgord dans un mortier puis placez-les dans un bol et laissez de côté.
Mixez le reste des ingrédients ensemble pendant 45 secondes (le temps de mixage varie en fonction des robots) jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement huileuse.
Réalisez des boules dans le creux de votre main et roulez-les dans les noix
concassées.
Placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les déguster.
Conservation : au réfrigérateur dans un compartiment hermétique jusqu’à 2 semaines, ou congelés dans un sachet congélation (pour les décongeler, sortez-les à température ambiante)
Je souris car je viens de m’en faire livrer 6kg pour notre hiver, bon elles viennent de la région pas du Périgord mais pour le reste il est vrai qu’il faut en consommer comme tout avec modération.
A bientôt
Oh,tu as bien fait !! Est-ce que tu prépares aussi des recettes avec?